ドレッシングを作ってみました！

こんにちは！！
フミヤです！

先日、サロンのオリーブオイル＆オレンジを購入し、パンにつけて食べてみました！


「うっわ！こんなにフルーティーなの！！？？」
というのが第一印象です。
香りがとてもしっかりとしています。
香料無添加かつオレンジからの抽出物はたったの１％。この配合でここまで香るとは、驚きでした。
※99%はオリーブオイルです。

先日、このオリーブオイル＆オレンジを使用して
夏の料理に合うドレッシング作りに挑戦しました。

それが「クイーン＆キングドレッシング」でございます。
（勝手に命名しました。笑）

簡単にお伝えすると
スパイスの女王と言われる「カルダモン」と
スパイスの王様と言われる「ペッパー」を混ぜてつくった
エキゾジックなドレッシングです。


レシピは簡単！
材料をただ混ぜ合わせるだけ！
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
【材料】
オリーブオイル＆オレンジ：大さじ2
塩：ひとつまみ
カルダモン：1.0g　※砕いたもの
ペッパー：少々
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
分量は、お好みに応じて、自由に変更されて良いと思いますが、
塩については大さじ2に対して、ひとつまみがおすすめです。
さらに、カルダモンを気持ち多めにいれました。

また、カルダモンの種子を砕いても良いですが、半分ぐらいは砕かずに入れた方が
食べた時、口のなかで種子が砕けます。
それによって、口の中に香りが広がり、より香りを楽しめると思います。

オリーブオイルはお肌にいいですし
カルダモンは
・胃腸のトラブルの改善
・口臭、体臭予防
・消化促進、ダイエット
にいいと言われています。

さらにカルダモンの香りには、
リラックス効果やホルモンバランスの乱れに効果があるそうです。
作るときも食べるときも香りを
楽しんでみてください。

そして、クイーン＆キングドレッシングを使って作った料理がこちら


「トマトとモッツァレアチーズのサラダ」です。
いわゆるカプレーゼみたいなものですね。
た、だ、し、このオリーブオイルを使うことで
夏にはたまらない美味しさになります。

工程は簡単！
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１、トマトを切る
２、モッツァレアチーズを手でちぎる
３、混ぜる
４、クイーン＆キングドレッシングをかける
●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
以上です！

サロンのスタッフからも大変好評でした。

お子様でも作れると思いますので、
是非、親子で楽しんで作ってみてください。

また、作ってすぐ食べるのもいいですが、
タッパーにいれて冷蔵庫にしばらく置いておくと
チーズにドレッシングが染み込んで
また違った美味しさがあります。


ご自身の発想力を活かして、自由に工夫を加えて
楽しんでみてください！


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